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極致義大利麵

售價:245



詳細資料ISBN:9789865775919
叢書系列:生活美食
規格:平裝 / 160頁 / 15 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介三名義式料理主廚與ROTONDA義式料理研究會攜手合作, 用最道地的義大利麵征服你的味蕾!  義大利麵是一道深具歷史價值的料理,其美味傳承數個世紀,至今仍是餐桌上常見的美食之一。只要一提到義式料理,大多數人最先浮上腦海的絕對是義大利麵。儘管只有麵條與配料的簡單組合,卻能從中變化出萬千風情,這正是義大利麵的美妙之處!  本書一次公開義式料理主廚們私藏的133多道義大利麵食譜,道道都是遵循正統義式作法製成,精緻又美味的絕品PASTA。不僅如此,還完整收錄三名熱血主廚的義大利麵人生、義大利研修生活、義大利麵工廠探訪實記及義大利麵的歷史等珍貴資料,圖文並茂、敘述詳盡,讓人彷彿身歷其境般,輕鬆暢遊深奧的義大利麵世界。讀畢此書,就如同結束了一趟義大利麵深度之旅呢!最道地的美味食譜&最豐富的考察資料,絕對值得細細品味!【三大自「世界義大利麵日」出身的熱血主廚聯手出擊!】  ★岡村主廚—「淘汰多餘點綴,保留精華本質的『正統』義式料理」  煙花女義大利麵〉〉〉沙丁魚吸管麵〉〉〉小烏賊細扁麵…  46道「樸實」義大利麵+12道和義大利麵一起享用的配菜  ★竹內主廚—「揉合纖細與粗獷,提煉食材原味的『托斯卡尼派』料理」  亂切麵佐白鳳豆醬〉〉〉千層麵佐牛肝菌菇醬〉〉〉麻花捲義大利麵佐紅醬…  25道「古典」義大利麵+10道和義大利麵一起享用的配菜  ★本田主廚—「五感並用,將優秀食材發揮至極的『西西里派』料理」  朝鮮薊義大利麵〉〉〉特羅佩亞洋蔥辣香腸圓管麵〉〉〉麵餃佐無肉醬汁…  30道「活力」義大利麵+10道和義大利麵一起享用的配菜    本書特色      ◎一次公開三大主廚私藏101款義大利麵及32款配菜食譜  ◎收錄義大利麵工廠參觀實記、主廚們的義大利進修物語  ◎詳解從古代到21世紀各地義大利麵特徵、義大利麵歷史

詳細商品說明

搜尋參考資料:
1.義大利麵食譜 @ 義大利廚房 :: 痞客邦 PIXNET
tasteitaly.pixnet.net/blog/category/585243Translate this page

義大利廚房. 跳到主文. Taste Italy at Home-在家品嚐義大利Olitalia奧利塔橄欖油 & Barilla百味來義大利麵。 部落格全站分類:美食情報

2.我的義大利麵 EASY PASTA:60種醬汁 X 30種麵條,變化千百
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我的義大利麵 easy pasta ---作者序 6 本書中的義大利麵 8 揉出手工 11 煮一鍋高湯 12 如何煮最美味的義大利麵 14

3.只要268元起(雙人價),即可享有【51區碳烤牛排餐廳】A.
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只要268元起(雙人價),即可享有【51區碳烤牛排餐廳】a.雙人精緻義大利麵餐 / b.雙人碳烤排餐義大利麵餐 / c.雙人超豪華海陸排 ...

4.博客來-嘉妲的鄉味經典義大利麵
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書名:嘉妲的鄉味經典義大利麵,原文名稱:Everyday Pasta:Favorite Pasta Recipes for Every Occasion,語言:繁體中文,ISBN:9789863430353 ...

5.只要498元(雙人價),即可享有【艾提 Café】義式風情超人
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只要498元(雙人價),即可享有【艾提 Café】義式風情超人氣套餐〈含經典義大利麵:奶油田園野菇義大利麵(奶素)/奶油香草 ...

6.極致義大利麵~優質購物網
極致義大利麵




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資料來源:博客來

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